Chun an tionscadal "Cross{0}}Maoiniú Taighde Teicneolaíochta Fiontraíochta Trasna" de chuid Chrios Forbartha Kunshan a chur chun feidhme tuilleadh agus chun tacú le fiontair chun dul i ngleic le príomhriachtanais teicneolaíochta, thug Shanghai Chase Industrial Co., Ltd. (Shanghai Chase) cuairt ar Scoil na hEolaíochta Bia agus na Teicneolaíochta ag Ollscoil Jiangnan (JNU) le haghaidh cruinniú comhoibrithe taighde Tionscail.20 Bealtaine, 2021.
Le 15 bliana d'fhócas ar threalamh próiseála amhábhar bia ardchaighdeáin, clúdaíonn punann táirgí Shanghai Chase brú agus sú torthaí agus glasraí, steiriliú UHT, agus líonadh aiseipteach. Soláthraíonn an chuideachta línte táirgeachta próiseála torthaí agus glasraí iomlána agus réitigh do chliaint freisin. Ag speisialú i T&F agus déantúsaíocht trealaimh phróiseála bia, cuimsíonn táirgí próiseáilte Shanghai Chase laíon tiubhaithe, feoil torthaí, tiúcháin, sú torthaí íon, reoite-púdar triomaithe, subh, einsímí fíona torthaí, agus púdar torthaí. Aimsíonn a threalamh feidhmchláir atá ag éirí níos fairsinge, ó phróiseáil torthaí agus glasraí, próiseáil soymilk go eastóscadh plandaí, íonú leigheas traidisiúnta Síneach, agus táirgeadh deochanna sláinte.
Is í Scoil na hEolaíochta Bia agus na Teicneolaíochta de chuid Ollscoil Jiangnan an institiúid is luaithe-bunaíodh, is daingne-agus is cuimsithí ina réimse sa tSín. Sa bhliain 2007, roghnaíodh é mar anpríomhdhisciplín náisiúnta amháin (Leibhéal A)san earnáil bia. Faoi láthair, tá 5 ardán náisiúnta ann, lena n-áirítear Príomh-Saotharlann Eolaíochta agus Teicneolaíochta an Bhia (an t-aon cheann amháin i réimse an bhia), an Lárionad Náisiúnta um Thaighde Innealtóireachta do Bhia Feidhmiúla, agus an tIonad Comhthaighde Idirnáisiúnta um Probiotics agus Sláinte Gut (an t-aon cheann amháin i réimse an bhia). Tá 19 dámhachtain teicneolaíochta náisiúnta 19 leibhéal sci carntha ag an scoil go dtí seo. Bhí a disciplín Eolaíochta Bia agus Innealtóireachta rangaithe sa chéad áit i dtrí bhabhta as a chéile de mheastóireachtaí smachta náisiúnta na hAireachta Oideachais (2009, 2012, 2017), roghnaíodh mar dhisciplín tógála náisiúnta "Double First-Rang" in 2017, agus tá an áit is airde coinnithe aici i Rangú Domhanda na nÁbhar Eolaíochta & Teicneolaíochta ShanghaiRanking 20120.
Le linn an chruinnithe chomhoibrithe, thug Shanghai Chase, in éineacht leis an Stiúrthóir Xu ó Scoil Bia-Eolaíochta agus Teicneolaíochta JNU, cuairt ar an líne bhithdhéantúsaíochta ag Saotharlann Náisiúnta Innealtóireachta JNU. Le linn an turais, fuair an fhoireann tuiscint níos doimhne ar an líne táirgeachta píolótach le haghaidh beoir, chomh maith leis na línte déantúsaíochta le haghaidh trealamh steiriliú agus coipeadh.
Tar éis na cuairte, thug Shanghai Chase réamhrá gairid ar a threalamh próiseála bia, pleananna forbartha, agus iarrachtaí T&F teicneolaíochta. Mhínigh an chuideachta freisin na baic theicniúla atá ann faoi láthair ina bpróisis táirgthe, mar shamplasteiriliú teocht íseal le haghaidh torthaí agus glasraí (chun athruithe blas a réiteach de bharr teochtaí arda)agussrathú sú torthaí NFC. Ar deireadh, reáchtáladh dianphlé leis an Ollamh Jiang ó JNU, ag díriú ar chóireáil mhiocróbach torthaí agus glasraí, rialú próisis iar-phróiseála, agus trealamh píolótach ar scála beag do phróiseáil torthaí agus glasraí.