Déanann go leor monarchana cur síos ar a dtionscadal mar líne próiseála torthaí. Sula bhféadfaidh liosta trealaimh a bheith úsáideach, is é an chéad cheist an bhfuil an táirge spriocSú NFC, puree torthaí, tiúchan, nó bonn dí.
AnLíne sú NFCde ghnáth díríonn sé ar eastóscadh sú, scagachán nó rialú sú scamallach, rialú ocsaídiúcháin, coinneáil blas, agus cóireáil theirmeach. Is minic go mbíonn gá le torthaí úll, piorra, citris agus torthaí comhchosúla maidir le brú, brú, scagachán, cóireáil einsímeach nó cumasc.
A líne puree torthaíDíríonn sé níos mó ar laíonú, scagadh, snáithín, cáithníní, slaodacht, caidéalú, deaeration, homogenization, aistriú teasa, agus glanadh. Is féidir le mango, phéitseog, guava, trátaí, agus ábhair den chineál céanna iad féin a iompar go han-difriúil sa líne.
Ba cheart go mbeadh an steiriliú ag teacht leis an táirge freisin. Ní chruthaíonn sú íseal-slaodachta agus íonán slaodachta ard an brú céanna ar steiriliú UHT, am a choinneáil, friotaíocht píblíne, grúpaí comhla, agus glanadh CIP/SIP.
Athraíonn pacáistiú an cinneadh arís. Féadfaidh sú NFC dul chuig buidéil mhiondíola nó dáileadh cuisnithe. Is minic a sholáthraítear íonaí agus tiubhachán mar chomhábhair thionsclaíocha i málaí aiseipteacha BIB, mála(i-druma) nó IBC.
Roimh an luachan, ba cheart do mhonarchana an t-amhábhar, an sprioctháirge, an soiléireacht nó an ceanglas snáithín, slaodacht, pacáiste, modh stórála, agus fóntais suímh a shainiú. Tá dearadh líne níos réadúla mar thoradh ar theorainn táirge níos soiléire.